SAFRANBOLU şehirne has yerel tatların tarifini vermeye devam ediyoruz. Sıradaki yemeğimizin adı SAFRANBOLU ETLİ KORUKLU BAMYA YEMEĞİ

Kullanılacak Malzemeler

(Yeteri miktarda  koruk üzümü
1 kilogram kuşbaşı et
1 kilogram bamya
3 adet  kuru soğan
Salça
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Kuşbaşı eti haşlayıdıktan  ve daha sonra , derin bir tencerede pembeleştirdiğiniz soğana  haşladığınızKuşbaşı eti ekleyin.
Tuzunu ilave edin . Harcı iyice kavurduktan sonra üzerine bamyayı koyun. Yemeklik doğradığınız domatesleri de katın. Bamya az yumuşayana değin kadar pişirin. Arzu ederseniz, biraz kırmızı toz biber de ilave edebilirsiniz
  Bunlara ek olarak da , koruk üzümün  suyunu  kaynattıktan sonra için yemeğe ilave edin